Sodawasser

Nach der Mineral- und Tafelwasserverordnung ist Sodawasser ein Tafelwasser, das mindestends 570mg, Natriumhydrogencarbonat/l und Kohlensäure enthält.

Tafel- und Sodawasser wird aus Trinkwasser und/oder Mineralwasser, Mineralsalzen und Kohlensäure industriell hergestellt. Es bedarf weder einer amtlichen Anerkennung, noch ist es an eine Quelle oder einen Quellort gebunden. Mineralwässer hingegenen erhalten auf natürliche Weise ihre Minerailien und Kohlensäure, weshalb es als hochwertiger anzusehen ist.