Sulfat

Bei Sulfaten handelt es sich um Salze oder Ester der Schwefelsäure, die in der Natur in Mineralien vorkommen. Die Salze enthalten das Sulfat-Ion als Anion. Sulfate sind die wichtigsten mineralischen Verbindungen für viele metallische Elemente. Sulfat gilt als verdauungsfördernd und ist beteiligt am Aufbau der Knorpelsubstanz. Eine zu hohe Sulfatkonzentration im Mineralwasser kann zu einem leicht bitteren Geschmack führen.