RHENSER RÜHREI

ZUTATEN

• 3 Eier
• Eine Handvoll Tomaten
• Etwas Schnittlauch
• 100g Feta
• 1 TL Kokosöl
• Salz & Pfeffer
• Rhenser Mineralwasser Medium

ZUBEREITUNG

1. Tomaten und Schnittlauch klein schneiden.
2. Die Eier aufschlagen und einen Schuss Rhenser Mineralwasser Medium hinzufügen.
3. Die Tomaten 3 Minuten lang mit einem Teelöffel Kokosöl anbraten.
4. Eier und Schnittlauch hinzufügen.
5. Sobald das Ei anfängt zu stocken, Feta darüber zerbröseln.
6. Mit Salz & Pfeffer würzen. Gut umrühren.

Tipp: Mit einem Körnerbrot garnieren und genießen! Statt Schnittlauch kannst du beispielsweise auch Blattspinat verwenden.