Eisen
Der menschliche Körper benötigt Eisen zur Bildung von roten Blutkörperchen und zum Austausch von Sauerstoff im Blut. Der tägliche Bedarf an Eisen beträgt 10 mg für Männer und 15 mg für Frauen. Viele Mineralwässer enthalten von Natur aus Eisen, das aus den verschiedenen Bodenschichten durch das Wasser herausgelöst wurde.
Abgefülltes Mineralwasser wird häufig durch Belüftung oder Sandfilter „enteisent“, was dem Etikett entnommen werden kann. Eisen wird vor allem aus ästhetischen Gründen entfernt, da es im Mineralwasser rotbraune Flocken hinterlassen würde.
